Samstag, 29. Juni 2013

Aktuelles

Hähnchen
 
aus eigener Freilandhaltung
ab der 27. Kalenderwoche,
auf Vorbestellung!

unter Telefon: 04332 – 3 45

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Haxen!

Jeden 1. Freitag im Monat

Das nächste mal am 05.07.13
Bitte Vorbestellen!!

unter Telefon: 04332 – 3 45

Veranstaltungen

Auch in diesem Jahr konnten sich die Teilnehmer und Besucher der Sportwoche in Breiholz, bei uns stärken. 
 
Es gab …
  • hausgemachte Bratwürste
  • Pommes
  • hausgemachter Leberkäse im Brötchen
das war voll lecker, hausgemachter Leberkäse im Brötchen und Pommes
  • Chicken Burger
  • Pilze
und vieles mehr.
Besuchen Sie uns doch auch im nächsten Jahr auf der Sportwoche in Breiholz, wir freuen uns auf Sie.

Mittwoch, 12. Juni 2013

Partyservice

 
unsere Bratenplatte


Unser Partyservice ist von Montag-Samstag bis 19.30Uhr für sie da. Sonntags nach Absprache.


Gerichte bieten wir Ihnen ab 10 Personen an.

Die Angebote sind Abholpreise!

Anlieferung nach Absprache möglich.

unsere leckere Fischplatte

Bei uns gibt es Leihgeschirr!
z.B. 1x Teller, Messer, Gabel gereinigt zurück 0,50 €


Das Leergut bitten wir sie innerhalb von 2 Tagen zurückzubringen!
Diese Angebote sind gültig ab dem 01.05.2013, vorherige Angebote verlieren ihre Gültigkeit.

Verkauf


In Unserem Laden halten wir viele Spezialitäten aus eigener Herstellung für Sie Bereit. Eine gute Qualität und Frische stehen für uns an oberster Stelle. 


Spezialitäten fürs Brot:

Zu unserem Sortiment gehören unter anderem eine große Auswahl an Aufschnitt, wie die Klassiker Bierschinken, Mortadella, Jagdwurst doch auch Bratenaufschnitt gefüllt mit z.B Hack und Porre.
 
Auch für Geflügelliebhaber halten wir Geflügelmortadella, Geflügelbierschinken und Geflügeljagdwurst aus eigener Herstellung bereit. 
 
Verschiedenen Mettwurst sorten von würzig bis mild, mit und ohne Knoblauch oder mit Pfefferrand. 



Unseren Landrauchschinken:
 
Streichmettwurst mit oder ohne Pfefferkörner, die beliebte Teewurst, Alrauch verschiedene Leberwurstsorten grob, fein. Delikatessleberwurst im Kunstdarm,  übergeräuchert im naturdarm und im Glaß.
Und wenns etwas fruchtiger sein darf, haben wir auch verschiedene Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung. 

Zum Grillen

Spezialitäten vom Rind, Geflügel oder Schwein















Zum Braten


Wir haben vom Schnitzel bis zu fertig Gewürzten Gyrospfanne alles für Sie dabei.






Räucherei

Breiholzer Landrauchschinken

Unser Breiholzer Räucherschinken erhält seinen typischen Geschmack und die spezielle zarte Konsistenz in mehreren Arbeitsschritten. Das Auswählen der geeigneten Schinken, das Salzen und Würzen, dem Reifen der Mutterlacke, aber vor allem durch das langsame Kalträuchern über dem Erlenholzrauch und der besonderen Späne Mischung.

alles in eigener Herstellung
Der gesamte Herstellungsprozess, von der Auswahl bis zur Reifung des ganzen Schinkens dauert ca. 3-4 Monate und ist bei uns "Chefsache". Nach Ende der Reifezeit ist der Schinken im Anschnitt leicht marmoriert und von kräftiger roter Farbe. Unser Schinken wiegt nach der Fertigstellung ca. 8,5kg - 10kg.

Jeder unserer Schinken wird nach den Wünschen unserer Kunden fachgerecht zerlegt. Hierbei überzeugen wir ein weiteres Mal von der Qualität unseres Produktes. 

dieses ist natürlich "Chefsache" von Jan Heitbrink
Möchten Sie ihren Schinken länger aufbewahren? Dann können wir ihn einschweißen. So vakuumverpackt und im Kühlschrank bei ca. 2°C - 4°C können Sie ihren Schinken 6 - 8 Monate lagern. 
 
Für den kleineren Bedarf haben wir vakumierte Scheiben oder Stücke vorrätig.
Weitere Spezialitäten aus unserer Räucherei sind Bauchspeck für Bacon, geräucherte Schweinebacken, Schinkenspeck und eine Vielzahl an Mettwürsten grob und fein in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

 

Fleischherkunft

Unsere Rinder und Schweine kommen von Landwirten aus der Region.
Geschlachtet wird in Jevenstedt von der Firma Loepthien.
Dies garantiert uns einen kurzen Tierschutz gerechten Transportweg.

Qualitätsrindfleisch aus Schleswig-Holstein


Mit der Regionalmarke "Qualitätsrindfleisch aus Schleswig-Holstein" wird in zugelassenen Fleischereien hochwertiges Rindfleisch gekennzeichnet, das aus Schleswig-Holstein stammt.

Grundvoraussetzung ist, dass die Rinder in Schleswig-Holstein geboren sind und hier gezüchtet werden bzw. dass die Aufzucht von Zukaufskälbern nach maximal zwölf Wochen und bei Absetzern nach maximal zehn Monaten in Schleswig-Holstein beginnt.


 

Unsere Ladenöffnugszeiten


Kiek man mol in!

Unsere Ladenöffnugszeiten


Montag bis Freitag 07:00 – 12:00 Uhr
Montag bis Freitag 14:30 – 18:00 Uhr

Mittwoch Nachmittag geschlossen

Samstags 06:30 – 12:00 Uhr